橫流式谷物干燥機是目前最流行的一種谷物干燥機，它的特點是熱風的流向與糧食的流向垂直。圖10-1所示為傳統橫流式干燥機的示意圖，濕糧經斗式提升機被送入干燥機，通過設在干燥機頂部的均布器，使濕糧分別流入左右兩個網板中間的間隙內，待濕糧充滿后，即可開始干燥作業。在干燥過程中，受排糧輪和糧食本身重力的作用，糧柱中的糧食不斷向下流動，加熱的空氣由熱風室橫向穿過糧柱和透風網板，經排風室和上排氣窗被排出機外。糧柱在向下移動過程中，靠近熱風室一側的糧食始終與高溫干燥介質相接觸，失水較快，而靠近排風室一側的糧食，則始終與溫度較低，濕度較大的介質接觸，失水較慢，因而，糧食干燥很不均勻。為了解決這一問題，在糧柱中部設有糧食換位裝置，它將干燥段分為上下兩段，在上干燥段內靠近熱風室一側的糧食，經過換流裝置后，被送往下干燥段的外側。反之，上干燥段外側糧食則被送往下干燥段的內側，從而使出機糧食的含水率更加均勻。風機室內裝有冷熱段調節閥門，打開此閥門，則風室兩段相通，可進行全機干燥，當閥門關閉時，將風室分為兩部分，即熱風室和冷風室。干燥以后的熱糧，通過冷卻降溫可直接入庫。

 

　　橫流式谷物干燥機糧柱的厚度一般為0.25-0.45m，干燥段糧柱高度為3-20m,冷卻段高度為1-10m。根據谷物類型和對品質的要求確定熱風溫度，食用谷物一般為60-75℃，對于飼料糧可采用橫80-110℃。流式干燥機一般有兩個風機：熱風機和冷風機。熱風風量為15-30m?/(min·m?)或83-140m?/(min·t)，靜壓較低，約為0.5-1.2kPa。